Si mangia!

Ecco la nostra cena di stasera (ogni tanto una ricettina sfiziosa non guasta...)!

Petto di pollo alle mandorle

Ingredienti:

• 300g di petto di pollo tagliato a bocconcini,
• 60g di mandorle pelate,
• 1 cipollotto,
• farina q.b.,
• 1/2 bicchiere di brodo di carne,
• 2 cucchiai di salsa di soia,
• 2 cucchiai di olio di semi,
• sale q.b.

Scaldare l'olio in padella, unire le mandorle e tostarle, muovendole continuamente; una volta dorate sgocciolarle e metterle da parte. 

Nella stessa padella dove si sono dorate le mandorle imbiondire il cipollotto tritato, unire i bocconcini di pollo infarinato e rosolarlo; sfumare con brodo caldo e cuocere per 10'.

Unire la salsa di soia e le mandorle, saltare un minuto e servire.

Isterika